燻製ベーコン

のどかな大地で じっくりと燻製 工房の薫りと滴る膏を そのままお届け致します

商品紹介

自家農場の厳選した豚のみを使用し、日本桜のチップで15時間じっくりと燻製した薫り高い昔ながらの手造りベーコン。
バラ肉特有の滴る脂身と深味ある燻製の薫り、そしてベーコンには不可欠なお塩のバランスが絶妙な商品です。

ベーコン

農場で育て厳選された豚だけを枝肉にして、新鮮なうちに整形して即冷凍に保管します。整形された豚肉を調合した液に1週間漬け込み、お肉の中まで昔ながらの味を染み込ませ、専用窯の中で、日本桜のチップを使い、15時間じっくり燻製して色付け・薫りつけを行います。翌日、色合い・薫りなどの具合を見て、専用窯から取り出し、殺菌工程に入ります。さらに一晩冷蔵庫で締めて、包装・梱包作業に取り掛かり、出荷します。漬け込みから出荷まで、約2週間、手間隙かけて仕上げました。

内容 ブロック(150g×2)、スライス(80g×3)
サイズ/重さ 23cm×24cm×9cm/700g
賞味期限 20日
保存方法 要冷蔵(0℃〜5℃)
原材料名 豚バラ肉、食塩、糖類(砂糖、水あめ)、調味料(アミノ酸等)、香辛料、ソルビット、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V、C)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)
発送方法 クール便(冷蔵便)
送料 商品価格込み

商品名
燻製ベーコン
型番
10h03k
販売価格

3,150円(税込・送料込)

購入数
セット

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

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